Principe Neutraliser le système nerveux afin d'éviter toute douleur à l'animal et sublimer la chair du poisson.

L'outil idéal pour paralyser le corps du poisson , le garder le plus frais possible et plus longtemps. Cela évite à la chair du poisson de durcir. De Plus, cette technique permet d'éviter au poisson d'agoniser.

Avant de paralyser le poisson, veuillez couper les branchies pour drainer le sang. Le sang ne sortira pas une fois le corps paralysé.

Piquez l'aiguille au milieu des yeux, un peu plus haut, à 30 degrés au-dessus du niveau, et le corps du poisson se contractera.

Insérez ensuite un fil dans dans l'aiguille, le corps se contractera et cessera de bouger. Mettez le poisson dans de l'eau glacée et la chair restera fraîche.

Principe Neutraliser le système nerveux afin d'éviter toute douleur à l'animal et sublimer la chair du poisson.

L'outil idéal pour paralyser le corps du poisson , le garder le plus frais possible et plus longtemps. Cela évite à la chair du poisson de durcir. De Plus, cette technique permet d'éviter au poisson d'agoniser.

Avant de paralyser le poisson, veuillez couper les branchies pour drainer le sang. Le sang ne sortira pas une fois le corps paralysé.

Piquez l'aiguille au milieu des yeux, un peu plus haut, à 30 degrés au-dessus du niveau, et le corps du poisson se contractera.

Insérez ensuite un fil dans dans l'aiguille, le corps se contractera et cessera de bouger. Mettez le poisson dans de l'eau glacée et la chair restera fraîche.

Kit composé de :
• 1 Couteau à appâts longueur de lame 5cm
• 1 Couteaux à désosser longueur de lame 15cm
• 1 Couteau à filet à lame dentée longueur de lame 22cm

• 1 Couteau à filet à lame longueur de lame 15cm

• 1 Affûteur

• Rangement facile, peu encombrant
• Sac avec fermetures et poignées

GARANTIE 5 ANS

Poignard MARTTIINI « FISH CLEANER », lame 9 cm inox (recouverte de Martef) avec écailleur, manche gomme noir avec cuiller en bout (pour vider le poisson), étui rigide ajouré.

Poignard MARTTIINI « SNAPPY », lame 6 cm acier carbone « semi-brut », manche bouleau ciré, étui cuir noir.

Ecailleur inox « SCALEX », à couvercle retenant les écailles (Westmark).

La gamme Victorinox Swibo est réputée pour ses couteaux très fiables et performants. Ils intègrent toujours un manche jaune fabriqué en matière synthétique (grillon). Il est antidérapant ce qui, comme son nom l'indique, évite à la main de déraper lors des manipulations. Parfait pour saigner ou piquer les viandes en toute sécurité ! Le manche de ce couteau est aussi très ergonomique puisqu'il a été conçu de façon à réduire la sensation de fatigue de la main ou du poignet. Cela renforce davantage la dimension professionnelle de ce modèle. Surtout que l'hygiène est également au centre des préoccupations de la marque Suisse Victorinox, le manche jaune vif recouvre la lame sans aucun jour, et donc aucune prolifération de bactéries possible.

Pince à poisson tournante

Poignée ergonomique, très agréable en main, légère et rotative. Le peson intégré vous permettra de peser vos poissons directement. Idéale pour la pêche en float tube ou en kayak.
- Tournante 360°
- Inox
- Jusqu'à 15Kg

Taille 24.5cm

Couteau à saumon/poisson professionnel Victorinox en inox. Parfait pour couper le poisson en fine tranche avec une grande facilité, 30 cm de lame, la présence des alvéoles sur la lame évite à la chair de se coller sur la lame.

Manche ergonomique en Fibrox, lame très flexible.

La lame en acier inoxydable est de très haute qualité et conçue contre l'usure et le glissement et peut être placée au lave-vaisselle à des températures élevées.

Couteau abattre/boucher, lame alvéolée 31 cm inox, dos renversé, manche fibrox noir.

Couteau abattre/boucher, lame alvéolée 25 cm inox, dos renversé, manche fibrox noir.

Couteau découper, lame extra large 20 cm inox, manche fibrox noir.