La lame incroyablement fine permet une flexibilité et un contrôle inégalés. Revêtement antiadhésif PTFE permettant une glisse incomparable. Présentation sous blister.
Le couteau de poche Multifonctions 2 Outils SKELETOOL® KBX de Leatherman est réalisé en acier inoxydable HC420 avec un bord moitié droit et moitié dentelé. Les utilisateurs peuvent utiliser aussi bien la section droite pour des découpes de haute précision que la section dentelée pour couper des matériaux fibreux ou résistants. Un outil décapsuleur permet aux utilisateurs d’ouvrir/décapsuler leurs bouteilles préférées en un seul coup. - Longueur : 8,77 cm - Longueur de lame : 6,6 cm - Poids : 37 g
Le design nordique remis au goût du jour crée un look classique moderne. La version avec le manche plastifié marron possède une lame en acier inoxydable.
La lame effilée parcourt toute la longueur du manche ( full tang ) pour un meilleur bras de levier.
Étui assorti en cuir véritable travaillé à la main, fermeture par pression. Présentation sous blister.
Poignard MARTTIINI « FISH CLEANER », lame 9 cm inox (recouverte de Martef) avec écailleur, manche gomme noir avec cuiller en bout (pour vider le poisson), étui rigide ajouré.
La lame incroyablement fine permet une flexibilité et un contrôle inégalés. Revêtement antiadhésif PTFE permettant une glisse incomparable. Présentation sous blister.
La gamme Victorinox Swibo est réputée pour ses couteaux très fiables et performants. Ils intègrent toujours un manche jaune fabriqué en matière synthétique (grillon). Il est antidérapant ce qui, comme son nom l'indique, évite à la main de déraper lors des manipulations. Parfait pour saigner ou piquer les viandes en toute sécurité ! Le manche de ce couteau est aussi très ergonomique puisqu'il a été conçu de façon à réduire la sensation de fatigue de la main ou du poignet. Cela renforce davantage la dimension professionnelle de ce modèle. Surtout que l'hygiène est également au centre des préoccupations de la marque Suisse Victorinox, le manche jaune vif recouvre la lame sans aucun jour, et donc aucune prolifération de bactéries possible.
La lame incroyablement fine permet une flexibilité et un contrôle inégalés. Revêtement antiadhésif PTFE permettant une glisse incomparable. Présentation sous blister.
Principe Neutraliser le système nerveux afin d'éviter toute douleur à l'animal et sublimer la chair du poisson.
L'outil idéal pour paralyser le corps du poisson , le garder le plus frais possible et plus longtemps. Cela évite à la chair du poisson de durcir. De Plus, cette technique permet d'éviter au poisson d'agoniser.
Avant de paralyser le poisson, veuillez couper les branchies pour drainer le sang. Le sang ne sortira pas une fois le corps paralysé.
Piquez l'aiguille au milieu des yeux, un peu plus haut, à 30 degrés au-dessus du niveau, et le corps du poisson se contractera.
Insérez ensuite un fil dans dans l'aiguille, le corps se contractera et cessera de bouger. Mettez le poisson dans de l'eau glacée et la chair restera fraîche.
- Lame monobloc polie et souple en acier inoxydable de qualité japonaise - Manche effilé, idéal pour fileter et enlever les arrêtes - Manche ergonomique « Soft Grip » antiglisse avec garde de sécurité - Fourreau technique à haute compression pour ranger le couteau en toute sécurité
Ecailleur inox « SCALEX », à couvercle retenant les écailles (Westmark).
Le circuit breaker ou câble est un des deux outils avec le Tekagi pour pratiquer l'Ikejime. Le modèle SEANOX permet cette pratique de mise à mort sur la plupart des poissons d'eau douce comme de mer ( bar, daurade, sandre). Ce matériau à mémoire de forme permet une manipulation et une stockage aisés.
Le circuit breaker permet après la mise à mort du poisson de casser toutes les terminaisons nerveuses de l'arrête spinal du poisson.
